Hallo Nina,
Ich habe die selbe Küchenmaschine wie du, den Philips HR7762/90, aber bei mir mag es nicht klappen. Verwendet habe ich günstige 400g Mandeln vom Rewe (ja!) und diese vorher ca. 12 Stunden im kalten Wasser eingeweicht. Nachdem einweichen habe ich sie ca. 12 Stunden an der Luft und anschließend 20mins bei 80Grad im Backofen getrocknet.
Das Resultat erinnert nach ca. 10 Minuten in der Küchenmaschine mit dem Schneidemesser eher an gemahlene, (furz)trockene Mandeln. Nach weiteren Minuten ohne Änderung habe ich dann etwas Wasser dazu gegeben (war sicher ein Fehler). Dadurch wurde die Masse etwas pampiger, aber war noch weit entfernt von einer öligen und an Butter erinnernde Konstistenz.
Ich habe die Mandeln jetzt irgendwie verbacken (Buskuit-ähnliches Gebäck) weil es sonst schade drum wäre. Aber hast du vielleicht noch einen Tip wie es klappen könnte?
Zwischenzeitlich habe ich auch versucht Kokosbutter herzustellen (Zutat: Kokosrapseln). Aber auch hier bleibt es bei einer Mehl, obwohl ich diesmal Fett/Öl dazu gegeben habe.
Danke und Gruß
H.P.