Hallo Nina,
danke für Dein tolles Rezept. Habe es soeben mit dem Vitamix getestet. Damit geht die Mandelbutter sehr schnell. Habe das Gerät sehr schnell auf die höchste Stufe eingestellt, mit dem passenden Stößel die Zutaten nach unten gedrückt und nach ca. 2-3 min (gefühlt; konnte nicht so genau die Uhr beobachten, sondern habe mich mehr auf die Masse im Mixer konzentriert) war es schon fertig. Auch keine Stückchen mehr drin.
Perfekt.